Qu’est-ce qui mijote dans la cuisine des athlètes?

Dans le cadre du mois de la nutrition, l’INS a crée plusieurs articles pour sensibiliser et informer les athlètes sur la nutrition.

Bien que la diversité alimentaire soit indispensable pour assurer une bonne gestion de la consommation énergétique chez l’athlète afin qu’il/elle puisse atteindre ses objectifs, il faut se rappeler que chaque individu est unique et dispose d’exigences alimentaires propres à lui-même. Erik Sesbreno connaît bien cette réalité. Nutritionniste en chef à l’Institut national du sport du Québec, son rôle est de travailler avec les athlètes et les entraîneurs à développer et à fournir un soutien nutritionnel de classe mondiale dans l’environnement d’entraînement quotidien et à élaborer des plans de nutrition fondés sur des données probantes axés sur les besoins du sport et de l’athlète.

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